Schoko Kuchen Minimalistisch So Geht Schokokuchen, Clean, Mit Frosting

Schoko Kuchen Minimalistisch So Geht Schokokuchen, Clean, Mit Frosting
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Schoko Kuchen - Schokolade mit butter schmelzen, eier und zucker schaumig schlagen. Mehl, kakao und backpulver unterheben. Und dann in den ofen damit - einmal bei einhundertachtzig ° c und sobald bei 210 ° c - die backzeiten - der weg ist eindeutig. Je niedriger die temperatur, desto länger brauchen die küvetten. Bei 180 ° c müssen sie ihre kuchen nicht länger als 10 minuten im ofen lassen, bei 210 ° c genügen 7 minuten. Ja, es geht ohne butter, ohne ei und ohne kuhmilch. Alternativ kommt öl und reismilch in den teig. Und von pfad vegane schokolade. In allen anderen fällen leben die substanzen identisch. Und die ausbildung zusätzlich:.

Jetzt kommt das rezept mit leistungsgarantie. Bereiten sie den teig zu, kühlen sie über nacht und backen sie morgen bei einhundertachtzig grad celsius zu kleinen desserts. Sie mögen das zentrum ehrlich fließend? Nehmen sie dann nach 10 minuten ihren knüppel heraus. Für mich sind 11,5 minuten am vorteilhaftesten. Nach dreizehn minuten waren die kuchen für mich fast zu matschig. Diese schokoladenkuchen sind nicht gerade optisch erfolgreich, sie schmecken auch erstklassig. Probieren sie unbedingt unseren saftigen schokoladenkuchen mit sauerkraut. Klingt komisch? Aber das sollte sie nicht erschrecken, denn das sauerkraut schmeckt selten passend, macht aber die konsistenz des schokoladenkuchens außergewöhnlich locker und saftig.

Es gibt mengen für schokolade in dem rezept, weil sie schokolade möglicherweise auch in stufen benötigen: die 150 g schokolade gehört zu stufe 1 und wird mit der butter zerkleinert und geschmolzen. Verwenden sie dann in schritt drei die 100 g schokolade für das gießen. Wenn schokoladenkuchen, dann richtig. Mit einer reihe von schokolade - im teig, auf dem teig ... Klingt das nach einer ziemlich gefährlichen angelegenheit. Unsinn! Anstelle von zuckerhaltiger schokolade kommt kakao im teig. Und anstatt stumpfes weißmehl, mandel- und kokosnussmehl zu mattieren. Ghee und ahornsirup hinzufügen. Und der schokoladentraum ist ideal!. Alle 12 monate ... Wir haben kartoffelsalat mit würstchen. Also an weihnachten, am weihnachtsabend. Das ist immer so gewesen. Beim dessert sind wir ein stück experimenteller. Vor jahren gab es ein spekulumparfait mit heißen kirschen, im jahr zuvor eine glühweincreme mit orangenflocken und letztes jahr schokoladenkuchen mit flüssiger mitte - zumindest theoretisch. In der praxis wurde das anders. Die küche - trocken. Der kern - weich. Also was auch immer beabsichtigt. Mach dir keine sorgen, ich konzept. Und den zweiten wagte man am weihnachtstag. Das endergebnis - unverändert. Mein temperament - im keller.

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