2 Oben Kräuterhaus Wagener

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Oben Kräuterhaus Wagener - Johannisberger klaus kabinett 2005 (prinz von hessen, rheingau, deutschland) anmerkung: "riesling mit hellgelber farbe und leicht grünen reflexen, der einen völlig reifen duft hat. Die aromen erinnern dezent an aprikose, einen hauch pfirsich, etwas zitrusfrucht und cavaillon-melone. Im erbe werden die außergewöhnlichen aromen von einer sanften person getragen. Am gaumen überzeugt dieser riesling mit einer sauberen, gut eingebundenen säure und einem erstklassig-fruchtigen geschmack. Ein wein mit einer schönen periode. "Mein korrespondent sagt:" veilchen, honig, orange, vielleicht akazie und ein "stinkiger" duft, wenn auch nicht unansehnlich. Verdrießende säure, veilchen, orangenblüte, frische säure, korrekter griff, ausgewogen ... ".

Vintage weltrieslinge gewinnen, aber nur außergewöhnlich neue internationale versionen sind absolut ausgereift. In bevorzugter weise haben sie ein tieferes aroma und die zitrussäure ist häufig eine stärkere huldigung an kalkhaltigem kalk als funkelnde limetten. Eden valley in australien, oregon oder washington anstelle von kalifornien in den usa und neuseeland, das eine groovige wettermode bieten kann.

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Die weine werden zu ressourcenkontrast paarweise sein, obwohl es sein wird. Am wirkungsvollsten ist es, dass das maximal ähnliche paar - die rieslinge - blind schmecken sollten ... Wir werden sehen, wie diese - vage germanischen - weinregionen mit diesen trauben umgehen.

Maximaler weinfanatiker muss mit alsace wines vertraut sein. Wir haben die umgebung häufig erkundet und ihre wichtigsten trauben kennengelernt: riesling; pinot gris; gewürztraminer (richtung) ... Jedoch zusätzlich pinot blanc; sylvaner; auxxerois; muscat und pinot noir ... In südtirol sind jedoch weniger weinliebhaber bekannt. Die wachau hat ihre ganz eigenen kategorien und ist auf trockene weißweine ausgerichtet: steinfeder ("steinfeder" - benannt nach einem gras, das in den weinbergen wächst): maximal elf. Fed (benannt nach einer falknerei-klausel): 11. Fünf bis 12,5 alkohol und ein minimales gewicht, um sich dem kabinett zu nähern. Smaragd (benannt nach "smaragdeidechse", die in den weinbergen lebt) gilt als ausgezeichnet und tief und wird aus vollständig reifen trauben hergestellt, die einige anforderungen erfüllen: mindestens fünfzehn alkohol mit einem maximum von 9 g / liter restzucker.

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